Τα πιο συνηθισμένα ελμινθικά που μεταδίδονται με τρόφιμα

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός διαφόρων παρασίτων που μπορούν να υπάρχουν στα εσωτερικά όργανα ενός ατόμου ή κατοικούν στο δέρμα και τα μαλλιά του. Συμπεριλαμβανομένων τέτοιων παρασίτων μπορεί να είναι ελμίνθια.

Ελμινθίο - Το γενικό όνομα των παρασιτικών σκουληκιών που ζουν στο ανθρώπινο σώμα, άλλα ζώα ή φυτά.

Σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας, περισσότεροι από 4,5 δισεκατομμύρια άνθρωποι στον κόσμο μολύνονται με διάφορα παράσιτα, πολλά από τα οποία είναι ελμινθικά.

Οι επίσημες στατιστικές αναφοράς της Ρωσικής Ομοσπονδίας σημειώνουν αύξηση της επίπτωσης των βασικών ελμινθιών σε ορισμένα εδάφη των συστατικών οντοτήτων της Ρωσικής Ομοσπονδίας, ιδιαίτερα: Εξινοκόκωση, Οπισορχιάση. Σε διάφορα εδάφη, οι δείκτες της επίπτωσης της εντεροβίωσης και της ασκαρίδωσης παραμένουν σε υψηλό επίπεδο.ΗλιμινάτεςΥπάρχουν πολλοί τρόποι για να μπείτε στο ανθρώπινο σώμα, ωστόσο, ένας από τους πιο συνηθισμένους τρόπους μόλυνσης είναι η λοίμωξη μέσω προϊόντων διατροφής. Τα κακά πλυμένα λαχανικά, τα φρούτα ή τα βότανα, ανεπαρκώς τηγανισμένα ή βρασμένα κρέατα, ψάρια, πουλερικά, κακώς επεξεργασμένα τρόφιμα μπορούν να οδηγήσουν σε λοίμωξη με ελμινθικά.

Μπορείτε να μολυνθείτε σε περίπτωση ακατάλληλης αποθήκευσης του τελικού προϊόντος, για παράδειγμα, η αποθήκευση γλυκών αρτοσκευασμάτων χωρίς προστατευτική συσκευασία μπορεί να οδηγήσει σε λοίμωξη με ελμίνθους, των οποίων τα αυγά μπορούν να εισέλθουν στο τελικό προϊόν χρησιμοποιώντας μύγες ή άλλα έντομα.

Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε ποιοι ελμίνθοι μεταδίδονται με τρόφιμα και είναι πιο συνηθισμένα στη χώρα μας και πώς να ελαχιστοποιήσουμε τον κίνδυνο μόλυνσης μαζί τους.

Supreme (γάτα, ηπατική, λόγχη κ.λπ.)

Φρικιέχωση


Στους ανθρώπους, περισσότεροι από 40 τύποι επιδοτών μπορούν να παρασιώσουν, ενώ ο εντοπισμός των ελμινθίων στο σώμα μπορεί να είναι πολύ διαφορετικός - το ήπαρ, το φως, τα αιμοφόρα αγγεία.

Ο ηπατικός δανειολήπτης είναι ο αιτιολογικός παράγοντας της φασιόλιας και επηρεάζει το ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη.

Ένα άτομο μολύνεται όταν χρησιμοποιείται καλλιέργειες κήπου λαχανικών, για το πότισμα νερού από ανοιχτές λίμνες χρησιμοποιήθηκε.

Οι ασθενείς έχουν γενικά συμπτώματα δηλητηρίασης - αδυναμία, μειωμένη όρεξη, ναυτία, πονοκεφάλους. Οι αλλεργικές αντιδράσεις μπορεί να εμφανιστούν με τη μορφή δερματικής κνησμού ή κνίδωσης, ασθματικές επιθέσεις.

Η αύξηση του μεγέθους του παρασίτου μπορεί να οδηγήσει σε παραβίαση της ροής της χολής στο δωδεκαδάκτυλο και στην εμφάνιση σημείων μηχανικού ίκτερου. Οι ασθενείς έχουν πόνο στο σωστό υποχονδρικό. Στη συνέχεια, μπορεί να παρατηρηθεί η κίτρινη κατάσταση του δέρματος και τα κόπρανα αποχρωματιστούν.

Οπίστορτσοζ

Οι αιτιολογικοί παράγοντες της opisthorchiasis είναι ένα πιατάκι γάτας.

Η ανθρώπινη λοίμωξη συμβαίνει όταν είναι ακατέργαστη, όχι επαρκώς θερμικά επεξεργασμένα ή αλατισμένα ψάρια.

Οι κλινικές εκδηλώσεις της opisthorchiasis χαρακτηρίζονται από μια σημαντική ποικιλία. Εξαρτάται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος, καθώς και από την ένταση και τη διάρκεια της λοίμωξης. Ο αριθμός των παρασιτικών σκουληκιών μπορεί να κυμαίνεται σε ένα μεγάλο εύρος: από μεμονωμένα παράσιτα σε αρκετές δεκάδες, ακόμα και εκατοντάδες. Η επαναλαμβανόμενη χρήση μολυσμένων ψαριών οδηγεί σε αύξηση της μόλυνσης και επιδείνωσης των κλινικών εκδηλώσεων. Κλινικά, η ασθένεια μπορεί να συνοδεύεται από αύξηση της θερμοκρασίας σε ασθενείς, την εμφάνιση της κνίδωσης, την δερματική κνησμό, τους μύες και τον πόνο στις αρθρώσεις. Οι ασθενείς μπορεί να έχουν πόνο στο σωστό υποχονδρικό, ένα αίσθημα βαρύτητας στο στομάχι, ναυτία.

Φρικιέχωση

Παραγωγισμός

Ο κύριος αιτιολογικός παράγοντας της παραγωνιμώσεως στους ανθρώπους είναι ένα πνευμονικό μπέικον.

Ο αιτιολογικός παράγοντας της νόσου εισέρχεται στα έντερα ενός ατόμου όταν τρώει τα καρκινοειδή που ζουν σε περιοχές, όπου υπάρχει εστίαση της νόσου και μεταναστεύει μέσα από το σώμα: διεισδύουν μέσα από το εντερικό τοίχωμα στην κοιλιακή κοιλότητα και στη συνέχεια εισέρχονται στην υπεζωκοτική κοιλότητα μέσω του διαφράγματος, στη συνέχεια στον πνευμονικό ιστό. Οι μεγαλύτερες προνύμφες μπορούν επίσης να διεισδύσουν σε άλλα όργανα και ιστούς. Ο εντοπισμός του παρασίτου στον εγκέφαλο είναι ιδιαίτερα επικίνδυνος. Ο ακαταμάχητος εντοπισμός του παρασίτου συμβαίνει σε το ένα τρίτο των μολυσμένων ανθρώπων και είναι συχνά η αιτία θανάτου.


Στο αρχικό στάδιο της νόσου, όταν το πνευμονικό μπέικον μεταναστεύει μόνο σε όλο το σώμα, η ασθένεια προχωρά σχεδόν ασυμπτωματική. Μερικές φορές οι μικρές αλλεργικές αντιδράσεις, η κνησμό του δέρματος είναι δυνατή, λιγότερο συχνά - κοιλιακός πόνος, ίκτερος. Μόλις το παράσιτο φτάσει στον τελικό εντοπισμό, οι ασθενείς έχουν προφέρεται συμπτώματα βλάβης των πνευμόνων: σταθερός βήχας με άφθονα πτύελα, έντονο πόνο στο στήθος. Κατά τη διάρκεια της ασθένειας, μπορεί να εμφανιστούν διάφορες επιπλοκές, για παράδειγμα, πνευμοθώρακα - ο αέρας που εισέρχεται στην υπεζωκοτική κοιλότητα. Πολύ συχνά σε ασθενείς, αναπτύσσονται πνευμονία ή πλευρία (φλεγμονή στην υπεζωκοτική κοιλότητα).


Σκουλήκια κορδέλας


Κορδέλα σκουλήκια (CESTODES) - Μια ομάδα παρασιτικών σκουληκιών που έχουν σχήμα κορδέλας και αποτελούνται από διαφορετικό αριθμό ανατομικά απομονωμένων τμημάτων - καταπιούν. Οι διαστάσεις των σκουληκιών ποικίλλουν από μερικά χιλιοστά έως 10-15 μέτρα ή περισσότερο. Στο μπροστινό άκρο του σκουληκιού, βρίσκεται το κεφάλι, το οποίο είναι ένα όργανο σταθεροποίησης του παρασίτου στον ανθρώπινο εντερικό βλεννογόνο. Το Helmint είναι στερεωμένο στο εντερικό τοίχωμα χρησιμοποιώντας διαφορετικές συσκευές - στρογγυλεμένες ή σχισμές - όπως τα κύπελλα αναρρόφησης, τα άγκιστρα.

Δυσχεροτρία


Ο αιτιολογικός παράγοντας της διπιλοβορίωσης είναι μια ευρεία ταινία, η οποία ζει στα έντερα ενός ατόμου.

Η ταινία είναι ευρύτατα μήκος μήκους 12-15 μέτρων ή περισσότερο, και ο αριθμός των τμημάτων-επαρκείς χιλιάδες.

Οπίστορτσοζ

Η ανθρώπινη λοίμωξη συμβαίνει όταν δεν είναι επαρκώς θερμικά επεξεργασμένα, φρέσκα κατεψυγμένα, κακώς ψιλοκομμένα, κακώς μαραμένα και κοπριά, ακατέργαστα ψάρια ψαριών, καθώς και όταν χρησιμοποιείτε φρεσκο -αλατισμένα ψάρια. Η κλινική εικόνα οφείλεται στην μηχανική επίδραση του ελμινθίου στον εντερικό βλεννογόνο και στην απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών. Οι ασθενείς με διπιλοβορίωση διαμαρτύρονται για τον πόνο και το χτύπημα στο στομάχι, τη ναυτία, τον εμετό. Συχνά υπάρχει διαταραχή σκαμνί. Με την ταυτόχρονη παρασιτοποίηση πολλών σκουληκιών, μπορεί να εμφανιστεί εντερική απόφραξη.

Η ταινία προσθέτει τη βιταμίνη Β12 στην επιφάνεια της και αυτό οδηγεί σε παραβίαση του σχηματισμού ερυθρών αιμοσφαιρίων στο σώμα των ασθενών και στην εμφάνιση αναιμίας. Οι ασθενείς έχουν παλιές από το δέρμα, την αδυναμία, την κακουχία.

Ηκύνη


Ο αιτιολογικός παράγοντας της σκίασης είναι ένας καταιγισμός ταύρων, ο οποίος εντοπίζεται από το λεπτό έντερο ενός ατόμου και μπορεί να φτάσει σε μήκος 10 μέτρων.

Οι άνθρωποι μολύνονται με tusiarinchosis όταν τρώνε μολυσμένο κρέας βοοειδών (κακώς τηγανισμένα ή μαγειρεμένα, χορδές, κιμά κρέατα).

Η tusirinchosis συχνά προχωρά ασυμπτωματική και ανιχνεύεται τυχαία όταν ο ασθενής βλέπει στα κόπρατά του ένα τμήμα παρασίτων ή τα ανιχνεύει στο κρεβάτι ή σε ρούχα. Κατά τη διάρκεια της αμφισβήτησης, ο ασθενής μπορεί να διαμαρτυρηθεί ότι πρόσφατα αισθάνεται αδυναμία, αυξημένη κόπωση, διαταραχή του ύπνου, δέρμα που χτυπάει στην κοιλιά, πόνο στη σωστή σεβάσμια περιοχή, έμετος, παραβίαση της καρέκλας.
Ως επιπλοκή της tusirinchosis σε ασθενείς, μπορεί να προκύψει επίθεση οξείας σκωληκοειδίτιδας ή εντερικής απόφραξης.

Τενίωση



Ο αιτιολογικός παράγοντας της κονσόλησης είναι μια αλυσίδα χοιρινού κρέατος που εντοπίζεται στο λεπτό έντερο ενός ατόμου και μπορεί να φτάσει σε μήκος 3 μέτρων.

Ο χοιρινός ταινία μπορεί να εντοπιστεί σε διάφορα όργανα και ιστούς.

Σχετικά ευνοϊκά κυστεύκωση με εντοπισμό σε υποδόριους ιστούς ή σκελετικούς μύες.

Παραγωγισμός

Με την κυστεγία των ματιών, οι ασθενείς διαμαρτύρονται για την παραμόρφωση του σχήματος των αντικειμένων, της λακκούντ και της σταδιακής μείωσης της οπτικής οξύτητας.

Η κυστεγίωση του εγκεφάλου είναι δύσκολη και συχνά τελειώνει με ένα θανατηφόρο αποτέλεσμα για έναν άρρωστο άτομο.

Ευελιτόκοκρωση



Ο αιτιολογικός παράγοντας της εχινοκοκκίας είναι ένας εχινοκοκικός, ο οποίος εντοπίζεται στο ήπαρ και τους πνεύμονες και μπορεί να φτάσει σε μήκος 5-6 μέτρων.

Για ένα άτομο, η μόλυνση με εχινοκοκκό είναι δυνατή με τη χρήση άπλυτων καλλιεργειών κήπου, λαχανικών ή φρούτων, τα οποία θα μπορούσαν να είναι αυγά παράσιων.

Οι κλινικές εκδηλώσεις της νόσου εξαρτώνται από το μέγεθος, την ποσότητα και τον εντοπισμό των φυσαλίδων του Echinococcus στο σώμα του ασθενούς. Με τον εντοπισμό του Εξινοκοκικού στο ήπαρ, οι ασθενείς διαμαρτύρονται για τη σοβαρότητα και τον πόνο στο δεξιό υποχονδρικό, καθώς και την κίτρινη κατάσταση του δέρματος ως αποτέλεσμα παραβίασης της εκροής της χολής. Μεγάλες κύστεις, συμπιέζοντας την φλέβα της πύλης, οδηγούν σε παραβίαση της εκροής φλεβικού αίματος από τα έντερα και στην εμφάνιση του ασκίτη - τη συσσώρευση υγρού στην κοιλιακή κοιλότητα.

Όταν εντοπίζονται στους πνεύμονες, ο ξηρός βήχας και ο πόνος κατά τη διάρκεια της αναπνοής.

Κυψελίδα



Ο αιτιολογικός παράγοντας της κυψελίδας είναι ο κυψελίδων, ο οποίος επηρεάζει το ήπαρ με πιθανές μεταγενέστερες μεταστάσεις σε διάφορα άλλα όργανα. Το μέγεθος του κυψελιδίου δεν υπερβαίνει τα 5 mm.

Ένα άτομο μολύνεται όταν τρώει άπλυτα άγρια βότανα και δάση μούρα, καθώς και όταν τρώει προϊόντα, πλύσιμο που πραγματοποιείται σε μια ανοιχτή λίμνη.

Στο αρχικό στάδιο της νόσου, οι ασθενείς ανησυχούν για την αδυναμία, την κακουχία, τον πονοκέφαλο, τον κνησμό του δέρματος. Στο μέλλον, μπορεί να εμφανιστούν παράπονα μιας αίσθησης βαρύτητας στο σωστό υποχονδρικό. Έμετος, διάρροια, φούσκωμα, ειδικά μετά την κατανάλωση λιπαρών τροφίμων.

Η κατάσταση του ασθενούς επιδεινώνεται σημαντικά όταν ο Aleococcus εισέρχεται σε άλλα όργανα. Οι πιο επικίνδυνες μεταστάσεις στον εγκέφαλο, στα νεφρά, στους πνεύμονες. Στο πλαίσιο της αναστολής του ανοσοποιητικού συστήματος του ασθενούς, οι φυσαλίδες είναι πολύ συχνά, τα αποστήματα εμφανίζονται στα εσωτερικά όργανα, τα οποία επιδεινώνουν ακόμη περισσότερο την κατάσταση του ασθενούς και μπορεί να είναι η αιτία θανάτου.

Στρογγυλά σκουλήκια (νηματώδη)

Τα στρογγυλά σκουλήκια είναι ένας από τους πιο πολυάριθμους τύπους σκουληκιών. Οι ασθένειες που προκαλούνται από στρογγυλά σκουλήκια ονομάζονται νηματοειδή.

Το σώμα του Nematod έχει σχήμα άξονα ή σπείρωμα, δεσμούς στα άκρα, στρογγυλεμένη στη διατομή, το μέγεθος του γύρου των σκουληκιών μπορεί να είναι διαφορετικό, αλλά συχνότερα δεν υπερβαίνει τα 0,5 μέτρα.

Ακαριδάς



Ο αιτιολογικός παράγοντας της ασκαρίας είναι ο Ascaris, παρασιτίζοντας στο λεπτό έντερο ενός ατόμου. Το μέγεθος των ώριμων σκουληκιών μπορεί να φτάσει τα 40 cm.

Ο κύριος και ο μόνος πιθανός μηχανισμός της ανθρώπινης λοίμωξης με ασκάρδωση είναι ο κοπτήρας. Τα άπλυτα λαχανικά ή τα φρούτα, το νερό, τα οικιακά αντικείμενα, τα βρώμικα χέρια είναι οι κύριοι παράγοντες μετάδοσης. Και αν θυμηθείτε τους μηχανικούς φορείς των αυγών - έντομα, τότε ο κατάλογος των προϊόντων στα οποία τα αυγά Askaride μπορεί να είναι εξαιρετικά μεγάλα.

Οι κλινικές εκδηλώσεις της ασκαρίας εξαρτώνται από την ποσότητα των παρασίτων στο λεπτό έντερο. Τις περισσότερες φορές, ένα άτομο ζει στα έντερα ενός ατόμου - τότε η ασθένεια είναι πιο συχνά ασυμπτωματική.

Παρουσία πολλών ατόμων στο σώμα, οι ασθενείς έχουν σημάδια τοξικομανίας του σώματος με προϊόντα σκουληκιών. Οι ασθενείς διαμαρτύρονται για ζάλη, πονοκέφαλο, διαταραχή του ύπνου. Υπάρχει ένα αίσθημα βαρύτητας στο στομάχι, ασταθής καρέκλα. Κατά την παραίτηση μιας μεγάλης ποσότητας ασκαρίδης, μπορεί να εμφανιστούν συμπτώματα εντερικής απόφραξης.

Εντεροβίωση


Ο αιτιολογικός παράγοντας της εντεροβίωσης είναι οι περικοπές, οι οποίες εντοπίζονται στα έντερα, και μπορούν να φτάσουν στο μέγεθος μέχρι 1 cm.

Ο μόνος τρόπος μόλυνσης με περικοπές είναι ο κοπτήρας. Τα άπλυτα λαχανικά και τα φρούτα, τα οικιακά αντικείμενα, τα βρώμικα χέρια είναι οι κύριοι παράγοντες μετάδοσης. Τα έντομα μπορούν επίσης να είναι κουτάβια κοπής αυγών για φαγητό.

Κατά την παραίτηση ενός μικρού αριθμού παρασίτων, είναι δυνατή μια ασυμπτωματική πορεία της νόσου, ενώ παρουσία μεγάλου αριθμού παρασίτων παρατηρείται κνησμός στον πρωκτό, οι ασθενείς είναι δυνατοί σε κοιλιακό πόνο, ναυτία και διαταραχή κοπράνων.

Κατά τη διάρκεια της μετανάστευσης των θηλυκών, τα θηλυκά μπορούν να διεισδύσουν στα γεννητικά όργανα με την επακόλουθη εμφάνιση της φλεγμονώδους διαδικασίας σε αυτά.


Τριχίνιαση


Ο αιτιολογικός παράγοντας της τριχινέλλησης είναι η Trichinella, η οποία εντοπίζεται στους μικρούς και σκελετικούς μύες του ξενιστή.

Δυσχεροτρία

Το Trichinella είναι ένα από τα μικρότερα νηματώδη. Τα μεγέθη των παρασίτων φτάνουν μόλις 4 mm. Οι ενήλικες τριχινέλλες παρασιτίζονται στο λεπτό έντερο και στο στάδιο των προνυμφών στους εγκάρσιους ριγέ μυς, ο αποκλεισμός είναι ο καρδιακός μυς.

Ένα άτομο μολύνεται, χρησιμοποιώντας μολυσμένα ζώα - αγριόχοιρους, χοίρους, αρκούδες, σφραγίδες. Για τη μόλυνση, αρκεί να χρησιμοποιήσετε 30-50 g κρέατος Trichinelle. Τις περισσότερες φορές, ένα άτομο έχει μολυνθεί από τη χρήση κρέατος, λίπους, ζαμπόν, μπέικον, ζωοτροφών, καθώς και λουκάνικα από σφάγια μολυσμένων ζώων.

Η κλινικά τριχινέλοση εκδηλώνεται από γενικά συμπτώματα κακουχίας, πονοκέφαλου, πυρετού στους 38-39 ° C.

Λίγο αργότερα, εμφανίζεται ένα έντονο οίδημα των βλεφάρων ή ολόκληρου του προσώπου, μερικές φορές πρήξιμο των άκρων. Αυτά τα συμπτώματα προσθέτουν πόνο στους μυς - μοσχάρι, μάσημα, οσφυϊκή. Σταδιακά, ο πόνος των μυών εντείνεται, εξαπλώνεται σε νέες μυϊκές ομάδες. Οι κινήσεις του ασθενούς γίνονται ολοένα και πιο περιορισμένες, μερικές φορές μέχρι να ολοκληρωθεί η ακινητοποίηση.

Η δηλητηρίαση του σώματος του ασθενούς με τα προϊόντα της ζωής του παρασίτου οδηγεί σε βλάβη στην καρδιά, τους πνεύμονες, στον εγκέφαλο και μπορεί να είναι η αιτία του θανάτου του ασθενούς.

Πρόληψη ελμινθίας


Προκειμένου να αποφευχθεί η μόλυνση με ελμίνθους, πρέπει να ακολουθηθούν αρκετοί κανόνες, δηλαδή:

  • Παρατηρήστε τους απλούστερους κανόνες της προσωπικής υγιεινής, συμπεριλαμβανομένου του πλύσιμο των χεριών μετά το δρόμο, πριν από τα γεύματα, μετά από επαφή με χρήματα και ζώα.
  • Προσπαθήστε να αποφύγετε την επαφή με αδέσποτα ζώα και αν έχετε κατοικίδιο ζώο, επισκεφθείτε τακτικά μια κτηνιατρική κλινική. Είναι επιτακτική ανάγκη να διεξάγονται μαθήματα απομάκρυνσης ζώων με τη συχνότητα που συνιστά ο κτηνίατρος.
  • Πλύνετε καλά τα φρούτα, τα λαχανικά, τα μούρα, ακόμη και αν προέρχονται από την προσωπική σας πλοκή.
  • Μην πίνετε νερό και μην πλένετε τα πιάτα και τα τρόφιμα με νερό, την ασφάλεια του οποίου δεν είστε σίγουροι.
  • Τρώτε μόνο προϊόντα που έχουν περάσει την απαραίτητη θερμική επεξεργασία.
  • Παρέχετε προστασία εντόμων στην κουζίνα σας. Για παράδειγμα, για να καταλάβετε τα ανοίγματα παραθύρων, καλύψτε τα έτοιμα πιάτα.
  • Μην τρώτε αποξηραμένα ή αποξηραμένα σπιτικά ψάρια.
  • Μην χρησιμοποιείτε σπιτικό αλμυρό λαρδί.